📆 SABATO 9 SETTEMBRE 2023
🕚 dalle 10.00 alle 20.00
📍 Corte Torcolo
Via Vittorio Veneto 1, Cavaion Veronese
𝑊𝑎𝑟𝑑𝑎𝐺𝑎𝑟𝑑𝑎 𝑒̀ 𝑙𝑎 𝑚𝑎𝑛𝑖𝑓𝑒𝑠𝑡𝑎𝑧𝑖𝑜𝑛𝑒 𝑝𝑒𝑟 𝑐ℎ𝑖 𝑣𝑢𝑜𝑙𝑒 𝑠𝑐𝑜𝑝𝑟𝑖𝑟𝑒 𝑡𝑢𝑡𝑡𝑒 𝑙𝑒 𝑞𝑢𝑎𝑙𝑖𝑡𝑎̀ 𝑑𝑒𝑙𝑙’𝑜𝑙𝑖𝑜 𝐺𝑎𝑟𝑑𝑎 𝐷𝑂𝑃.
il 𝗠𝗲𝗿𝗰𝗮𝘁𝗶𝗻𝗼 dei produttori di olio Garda DOP e altre specialità DOP e IGP del Veneto
le 𝗗𝗲𝗴𝘂𝘀𝘁𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗶 𝗚𝘂𝗶𝗱𝗮𝘁𝗲 alla scoperta della storia e delle caratteristiche dell’olio Gardesano
gli 𝗔𝗽𝗲𝗿𝗶𝘁𝗶𝘃𝗶 e assaggi con cicchetti a tema olio Garda DOP e vini del territorio
e 𝗦𝘁𝗮𝗿𝘀 𝗖𝗼𝗼𝗸𝗶𝗻𝗴 𝗬𝗼𝘂𝗻𝗴 𝗖𝗵𝗮𝗹𝗹𝗲𝗻𝗴𝗲 𝗠𝗮𝘀𝘁𝗲𝗿𝗰𝗹𝗮𝘀𝘀 – Fabrizio Nonis presenta Stars Cooking Young Challenge, le Masterclass d’eccellenza con due Chef under 35 di rilievo nel panorama della ristorazione e fine-dining: Mattia Manias e Simone Tricarico.Prenotazione
Degustazione e Masterclass
Le degustazioni sono gratuite e su prenotazione
Le Masterclass sono gratuite e su prenotazione
Mercatino
dei produttori di olio Garda DOP e altre specialità DOP e IGP del Veneto
- Dalle ore 10.00 alle ore 20.00
Aperitivi e assaggi con cicchetti a tema olio Garda DOP e vini del territorio
- Dalle ore 12.30, a seguito degli appuntamenti della mattinata, avremo il piacere di offrirvi un esclusivo momento di piacere gastronomico: un delizioso aperitivo con abbinamenti culinari prelibati.
- Dalle ore 19.00, quando il sole inizia a calare e l’atmosfera diventa ancora più magica, vi invitiamo a partecipare al nostro aperitivo musicale per concludere la giornata in un modo davvero speciale.
Degustazioni Guidate di olio Garda DOP
Il Consorzio di Tutela dell’olio Garda DOP vi guiderà in un viaggio sensoriale alla scoperta della storia e delle caratteristiche dell’olio gardesano.
Durante l’esperienza avrete l’occasione di scoprire come degustare e abbinare l’olio Garda DOP.
Le degustazioni si svolgeranno nei seguenti orari:
- 1^ Degustazione ore 10.30
- 2^ Degustazione ore 14.30
- 3^ Degustazione ore 16.00
Stars Cooking Young Challenge Masterclass
Fabrizio Nonis presenta Stars Cooking Young Challenge, le Masterclass d’eccellenza con due Chef under 35 di spicco nel panorama della ristorazione e fine-dining:
Mattia Manias e Simone Tricarico.
Il pubblico potrà degustare i piatti realizzati con olio Garda DOP e scoprire le nuove tendenze nel mondo della ristorazione.
Le Masterclass si svolgeranno nei seguenti orari:
- 1^ Masterclass ore 11.30 con lo Chef Mattia Manias
- 2^ Masterclass ore 17.30 con lo Chef Simone Tricarico
La Masterclass “Stars Cooking Young Challenge” è un evento ideato e condotto da Fabrizio Nonis “El Bekèr” durante il quale due chef under 35 di spicco nel panorama della ristorazione e fine-dining presenteranno alcune loro creazioni a tema olio Garda DOP realizzate secondo i principi di avanguardia, innovazione, etica e sostenibilità. Il pubblico presente, oltre alla possibilità di scoprire le nuove tendenze nel mondo della ristorazione e le idee di cucina avanguardistiche di alcuni dei migliori giovani chef del momento, potrà degustare i piatti realizzati durante gli showcooking.
Protagonisti dell’appuntamento saranno Mattia Manias e Simone Tricarico.
Mattia Manias
Chef del ristorante “Al Cjasal” di San Michele al Tagliamento che, a soli 33 anni, vanta già diverse esperienze pluri stellate (Bartolini, Uliassi, Alajmo).
Simone Tricarico
per 10 anni al fianco di grandi stelle della cucina (Alain Ducasse, Michel Roux, Pascal Barbot, Seiji Yamamoto), ora è sous chef di Giancarlo Perbellini, prima a “Casa Perbellini” ed attualmente al “Trussardi alla Scala by Giancarlo Perbellini”.
Info Utili
L’evento è gratuito e aperto al pubblico. L’accesso alle degustazioni e alle masterclass è solo su prenotazione.
WardaGarda, il festival dell’olio Garda DOP nel suo entroterra, vi farà scoprire il territorio del Garda attraverso il suo prodotto simbolo.
Sarà una giornata ricca di degustazioni e show-cooking per tutti gli appassionati che vogliono avvicinarsi al mondo dell’olio di qualità e alle produzioni DOP e IGP venete.
Il nome di questo Festival deriva dall’antico toponimo longobardo “warda” da cui deriva il termine Garda. Deve la sua origine alle fortificazioni di avvistamento con funzioni difensive sulle colline che circondano il lago, gli stessi rilievi su cui da secoli si coltiva l’olivo. Sarà proprio Corte Torcolo, tra gli uliveti dell’entroterra gardesano, ad ospitare la manifestazione e tutti gli appuntamenti per scoprire le qualità dell’olio Garda DOP.
📅
Quando?
Sabato 9 Settembre 2023 dalle 10.00 alle 20.00
📍
Dove?
Corte Torcolo Via Vittorio Veneto, 1, 37010 Cavaion Veronese (VR)
L’evento è promosso dal Consorzio olio Garda DOP
con il patrocinio gratuito del Comune di Cavaion
e l’organizzazione della Pro Loco di Cavaion Veronese
